Torta di mele e più
Ingredientes 8-10 piezas
2 huevos
225 gramos de azúcar
55 gramos de harina
125 ml de leche
100 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 manzanas grandes (golden delicious, elstar o jonagold) peladas y cortadas en trozos
Zumo de limón
1 caja de moras del congelador (o frescas) (aprox. 200 g)
🕐 25 🔪 65 ⏱️ 👩🏼🍳
1. Precalentar el horno a 190 grados. Forrar un molde desmontable de unos 26-28 centímetros con papel de horno.
2. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Rociarlas inmediatamente con zumo de limón. 3. Limpiar las moras y escurrirlas. O dejar que se descongelen. No es necesario que estén completamente descongeladas.
3. Derrita la mantequilla en una sartén y retírela inmediatamente del fuego para que no se dore. 4. Prepare con antelación la cantidad adecuada de harina, leche y levadura en polvo.
4. Poner los huevos con el azúcar en un bol y mezclar todo hasta que se incorpore el azúcar.
5. Cuando el azúcar y los huevos estén completamente mezclados, tamizar la harina y mezclar bien.
6. A continuación, incorporar la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Mezclar todo bien. Al final, añadir la levadura en polvo. (La levadura en polvo también puede tamizarse con la harina).
7. A continuación, se añaden las manzanas y las moras a la mezcla con una cuchara.
8. Poner la mezcla en el molde forrado con papel de hornear y colocar el molde en la parte inferior del horno. Hornea el pastel durante 10 minutos.
9. A continuación, coloque el pastel en el centro del horno y hornéelo durante otros 50-55 minutos. Nota: entre medias, comprueba que la parte superior no se oscurece demasiado. Si lo hace: cubra la parte superior con papel de aluminio hasta que el pastel esté listo.
Retira el pastel del horno y déjalo enfriar. Puedes espolvorear el pastel con azúcar en polvo.
👉🏽 Je kunt de taart ook alleen met appels maken. Ook lekker, maar net wat minder speciaal dan met de bramen. Gebruik in dat geval 1-2 appels extra.
👉🏽 Ik heb ontdekt dat de taart nog iets lekkerder is als je overal 1,5 keer de hoeveelheid van neemt. De bodem is ietsjes hoger. Neem dan: 3 eieren, 300 gram suiker (dat is niet 1,5 keer de hoeveelheid maar is meer dan genoeg), 80 gram bloem, 200 ml melk, 150 gram boter, 3 theelepels bakpoeder en 1,5 theelepel vanille-essence, 5 appels en 200 gram bramen.
Es bueno saberlo
El pastel está delicioso, pero nunca lo pongas con la parte inferior del molde desmontable en un plato. Lo hicimos una vez. La torta se deslizó hacia adelante y hacia atrás dos veces, y... luego se lanzó fuera de la mesa. Desde entonces, el pastel se llama aquí "pastel deslizante".
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