Crema al caffé e mascarpone
4-6 raciones
250 g de mascarpone
250 g de nata montada fresca
80 g de azúcar glas
1 sobre de azúcar de vainilla
1-2 tazas de café expreso muy fuerte FRIO
Trozo de chocolate negro para decorar
🕐 15 🔪 30 ✋🏽 👩🏼🍳
1. Primero prepare un café muy fuerte y déjelo enfriar en la nevera. Esto puede hacerse unas horas antes si es necesario.
2. Poner el mascarpone en un bol y removerlo con un tenedor.
3. Añadir la nata montada y empezar a batir con una batidora.
4. Añadir poco a poco el azúcar glas y el azúcar vainillado sin dejar de batir
5. Batir bien la nata y añadir el café expreso frío al final.
6. Poner la crema en bandejas y dejar que se endurezca más en el frigorífico.
7. Servir con chocolate negro rallado grueso
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