El pollo de la mujer de Hunter

Pollo alla cacciatora

Ingredientes 4 personas

aceite de oliva

1 diente de ajo prensado

1 cucharadita de copos de chile

6-8 hojas de salvia finamente picadas

3 ramitas de romero finamente picadas

4-8 chuletas o muslos de pollo (sin condimentar y sin el exceso de piel)

2-3 cucharadas de harina

1 vaso de vino tinto

1 botella de passata (Mutti)

Cacerola

🕐 15🔪 45-60 🍳 👩🏼🍳

1. Poner la sartén a fuego lento y añadir el aceite de oliva con los copos de guindilla. A continuación, añada el ajo.

2. Cuando el ajo empiece a chisporrotear un poco, añade las hierbas frescas. Remover bien y freír durante 1-2 minutos.

3. Mientras tanto, pasar los trozos de pollo por la harina

4. Poner los trozos de pollo en la sartén y pasarlos un poco por el aceite con las especias. Sube el fuego ligeramente.

5. Dorar los trozos ligeramente por ambos lados.

6. Desglasar con el vino tinto y dejar que se evapore ligeramente. A continuación, añada la salsa de tomate para que el pollo quede casi cubierto. Caliéntelo bien.

7. Poner la sartén en una plancha o a fuego lento. Dejar que los trozos de pollo se cocinen muy lentamente. Si están a fuego lento, también se pueden dejar mucho más tiempo. Sólo hay que asegurarse de que el líquido no se evapore demasiado. Si lo hace, añada ¼ de taza de agua caliente.

8. Servir el pollo caliente.

👉🏽 Deze kip is heerlijk met wat warm brood en een frisse groene salade of sperzieboontjes met balsamicoazijn erdoor.