Salmone ai porri coi capperi
Ingredientes 4 personas
4 Trozos de filete de salmón (trucha de mar o un
pescado blanco firme)
Aceite de oliva
2 puerros en aros finos
2 cucharadas de alcaparras
Vino blanco
Pimienta y sal
Perejil finamente picado
2 sartenes
o fuente de horno
papel de aluminio
🕐 10🔪10 🍳 o 10 ⏱️ 👩🏼🍳
1. Puedes freír las patas de pescado en una sartén o cocinarlas a la parrilla.
2. Onder de grill: vet een ovenschaal in met olijfolie. Bestrooi de vis met peper en zout, doe er nog wat olie overheen en leg ze in een ovenschaal. Bak 'm ongeveer 10 minuten.
In de koekenpan: verhit de olie en leg de filets met zout en peper erover voorzichtig in de pan. Draai ze na 5 minuten. Houd de filets (gegrild of gebakken) warm in aluminiumfolie.
3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y freír lentamente los puerros en él. Desglasar con un poco de vino blanco. Dejar cocer todo a fuego lento durante 3-4 minutos.
4. Añadir las alcaparras y el perejil, la pimienta y la sal.
5. Colocar el pescado en platos precalentados y servir con la salsa. Sírvalo inmediatamente.
👉🏽 Gekookte aardappels worden vaak saai gevonden. Toch zijn goede aardappels (Opperdoezen bijvoorbeeld) heerlijk als bijgerecht. Kook ze gaar en geef er eventueel een botersausje met wat fijngehakte peterselie bij.
Observaciones