Lasagna coi spinaci e ragù
Ingredientes 3-5 personas
12 láminas de lasaña fresca
4 rodajas de mozzarella
1/2 cucharadita de escamas de guindilla
1 cebolla finamente picada
600 gramos de espinacas
Pimienta y sal
Queso parmesano
Plato para el horno
🕐 10🔪10🍳 40⏱️ 👩🏼🍳👩🏼🍳
1. Zorg eerst dat je de bolognesesaus hebt gemaakt.
2. Precalentar el horno a 180 grados.
3. En una sartén, poner un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla con los copos de guindilla hasta que esté bien dorada.
4. Picar finamente las espinacas frescas y freírlas en la misma sartén. Añadir poco a poco y dejar que las espinacas se reduzcan. Cuando estén todas las espinacas fritas, sobrará muy poco, pero es más que suficiente.
5. Poner las espinacas en un colador y escurrir sobre una cazuela o plato hondo.
6. Ahora cubra la fuente de horno con 1/3 de la salsa boloñesa.
7. Colocar encima tres láminas de lasaña una al lado de la otra.
8. Cubrir con una capa de rodajas de mozzarella (1/3 de la entera) y pasar pimienta molida y sal por encima.
9. Cubrir con 1/3 de las espinacas. Luego salsa boloñesa de nuevo y cubrir con las láminas de lasaña.
10. De nuevo rodajas de mozzarella, sal y pimienta, espinacas, salsa boloñesa, láminas de lasaña, mozzarella, sal y pimienta, y finalmente las últimas espinacas.
11. Rallar una buena cantidad de queso parmesano por encima.
12. Coloque la fuente en el centro del horno y hornee la lasaña durante unos 35-40 minutos.
👉🏽 Je kunt hier dus ook een vegetarische versie van maken als je een vegetarische Bolognesesaus maakt.
👉🏽 Als je het kunt krijgen: probeer ook eens snijbiet. Dat heeft een heel andere en intensere smaak. Je kunt in plaats van mozzarella ook een laagje ricotta aanbrengen. Het gaat erom dat de lasagnebladen nat genoeg zijn om goed gaar te worden.
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