Todas las recetas

Bolas vegetales

Polpettine di verdure Ingredientes 4 personas 600-750g de verduras ralladas de las cuales: 2 calabacines (preferiblemente verde claro) 1-2 zanahorias 1...

Pastel de carne con pollo y ricotta

Polpettone di pollo e ricotta Ingredientes 4 personas 350 g de pechuga de pollo finamente picada 100 g de jamón crudo cortado en trozos 250 g de ricotta 60...

Sopa de pan con muchas verduras

Zuppa di pane Ingredientes 4-6 personas 1 pan firme y sin cortar 2 cebollas blancas o amarillas 3 tallos de apio 4-5 zanahorias medianas 1...

Tartaleta de calabacín al horno

Flan di zucchine al forno Ingredientes 4 personas 2 calabacines medianos 60 gramos de mantequilla 4 huevos 160 ml de leche 80 gramos de harina 30 gramos de azúcar...

Lasaña blanca con brócoli y nueces

Lasagna coi broccoli e noci Ingredientes 3-5 personas 500 gramos de carne picada Aceite de oliva 1 cebolla amarilla picada 100 ml de vino blanco 50 ml de...

Bolas de atún

Polpettine al tonno Ingredientes 4 personas 200 gramos de ricotta 2 huevos duros 200 gramos de atún en aceite (peso escurrido) 12...

Lasaña con espinacas y salsa boloñesa

Lasagna coi spinaci e ragù Ingredientes 3-5 personas Salsa boloñesa básica 12 láminas de lasaña fresca 4 bolas de mozzarella en rodajas 1/2...

Tartaleta de pecorino

Tortino di pecorino Ingredientes 6 personas 3 huevos 100 gramos de queso pecorino suave rallado (¡¡no pecorino romano!!) 100 gramos de provolone o...

Terrina de calabacín

Sformato di zucchine Ingredientes 4 personas 4 calabacines 2 huevos 250 gramos de ricotta 30 gramos de queso parmesano rallado 4-5...

Raviolis rellenos de espinacas y queso ricotta

Tortelli Maremmani Ingredientes 4 personas (como plato principal) pasta al huevo 3 huevos y 250-300 gramos de harina (de espelta) 200-220 gramos de ricotta...

Hinojo guisado

Finocchio stufato Ingredientes 4 personas 2-3 tubérculos de hinojo limpios y cortados en rodajas 4 cucharadas de aceite de oliva...

Gallineta con salsa de calabacín y almendras

Scorfano al zucchine e mandorle Ingredientes 4 personas aceite de oliva 2 calabacines cortados en trozos pequeños 80 gramos de virutas de almendra 1...

Bolas de arroz con mozzarella

Supplì al telefono Ingredientes 20 albóndigas 4-5 hilos de azafrán 2,5 dl de vino blanco seco 7,5 dl de caldo de pollo 4-5 cucharadas de aceite de oliva 1...

Bolas de espinacas y ricotta

Malfatti o gnudi Ingredientes 6 personas 600 gramos de espinacas (congeladas, descongeladas) 1 cebolla pequeña Aceite de oliva 150 gramos de ricotta 100 gramos de...

Bolas de berenjena

Polpette di melanzane Ingredientes 16-24 bolas 2 berenjenas grandes cortadas en dados Aceite de oliva 2-3 dientes de ajo Copos de chile...

Vaso para verduras

Timballo di verdure Ingredientes 4-6 personas 2 berenjenas en rodajas largas y finas 1 calabacín en rodajas largas y finas 1 tallo de brócoli en...

Pescado con pesto de patata y perejil

Merluzzo con patate e pesto di prezzemolo al forno Ingredientes 4 personas aceite de oliva Por persona 1-2 filetes de pescado blanco (congelado) 750 gramos de...

Símbolos

🕐 tiempo de preparación

🔪 Preparación, corte

🍳 tiempo de cocción u horneado en el fuego

⏱️ tiempo de cocción en el horno

✋🏽 esperar, descansar o marinar

✔️ terminación

Dificultad

👩🏼‍🍳 fácil

👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 con menos facilidad

👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 difícil

👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 más difícil

👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 sólo para usuarios avanzados