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Bolas de atún

Polpettine al tonno Ingredientes 4 personas 200 gramos de ricotta 2 huevos duros 200 gramos de atún en aceite (peso escurrido) 12...

Lubina con verduras al horno

Spigola al forno con verdure Ingredientes 4 personas 4 lubinas limpias (pregunte al pescadero: tripas fuera y escamas abajo)...

Lubina en papel de aluminio

Branzino al cartoccio Ingredientes 4 personas 4 lubinas limpias (pregunte al pescadero: tripas fuera y en escamas) Aceite de oliva,...

Bolas de berenjena

Polpette di melanzane Ingredientes 16-24 bolas 2 berenjenas grandes cortadas en dados Aceite de oliva 2-3 dientes de ajo Copos de chile...

Pollo en salsa picante

Pollo alle erbe o pollo Balotelli Ingredientes 4 personas 4 filetes de pollo no muy pequeños 6 cucharadas de harina Hierbas secas: 1 cucharadita...

Pavo en salsa de atún

Tacchino tonnato Ingredientes 4-8 personas 1 trozo de pechuga de pavo de 750 gramos (también puede ser más pesada) 3 zanahorias más pequeñas en trozos...

Carpaccio de calabacín

Carpaccio vegetariano Ingredientes 4 personas 2-4 calabacines pequeños 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 2-3 cucharadas de zumo de limón...